bêtenoir由经典的餐饮人员
bêtenoir.

Bêtenoir与Morello Cherry Coulis.

课程 点心

原料
  

Bete Noir.

  • 12 盎司 SemiSweet巧克力 粗粗地切一下
  • 4 盎司 不加糖的巧克力 切碎的
  • 1 磅。 无盐的黄油 切片
  • 1 杯子 浓咖啡 新鲜酿造,1汤匙立即浓缩咖啡粉溶解在1杯水中
  • 1 杯(包装) 金红糖
  • Morello Cherry Coulis.

Morello Cherry Coulis.(制作1杯)

  • 10 盎司 Morello Cherry Prie
  • 3 糖粉
  • 1/2 TSP。 新鲜的柠檬汁

指示
 

bêtenoir.

  • 预热烤箱至375°F。 9英寸直径的滤饼线底部,2英寸高侧面,羊皮纸。将所有巧克力,浓缩咖啡和黄油放在双锅炉中。将糖加入混合碗中,加入鸡蛋并搅拌直到三倍的大小。折叠巧克力混合物。将面糊倒入准备好的锅中。烘烤20分钟并冷藏过夜。与Morello Cherry Coulis.一起服务。

Morello Cherry Coulis.

  • Purée樱桃用粉末糖和柠檬汁在搅拌机或食品加工机中。将混合物通过细筛倒入碗中,压制固体。
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