哈丽莎血腥玛丽(leetal arazi)

(通过JTA脱孔)—像番茄酱一样意大利人,北非和中东地区的家庭厨师对他们的麦利有认真。每位厨师都有自己的特殊方法,用于在油,大蒜和香料中研磨辣椒和混合。这就是为什么我们的麦利亚受到家庭传统的原因。

厚厚,充满活力的红色和淫荡的纹理,我们的辛辣智利调味品配方由罗恩的母亲,林士的启发,他们被教导了如何在他们的母亲从摩洛哥移民到以色列后被母亲制作。

哈丽莎的名字来自阿拉伯语词,意思是“打破”,这可能源于辣椒的捣碎。我们将三个智利品种融入我们的每批麦利亚。但甚至不仅仅是遗产,真正将我们的麦利亚分开是它的纯粹的味道和构图。我们希望智商为自己说话,并希望您能够找到将麦利放在一切的方法,即使在经典的血腥玛丽。

关于这个配方的一些注意事项:

*如果你喜欢你的血腥玛丽真的辛辣,那么增加了更多的麦利亚。

*如果您喜欢咸侧面的血腥玛丽,请加一夹更多的盐或芹菜盐。

*如果您在酸侧更喜欢您的鸡尾酒,请挤压新鲜的柠檬汁。

*如果您喜欢更经典的血腥玛丽,请加入1茶匙jarred,准备好的辣根。

原料:

2杯番茄汁(您也可以在季节替代新鲜的西红柿)
1/4杯子麦拉,如纽约舒克保留柠檬野兔(或纽约谢克签名麦利亚)
1茶匙伍斯特郡酱
3汤匙保存柠檬,切成糊状;如果你在那里少了很少的碎片,请不要担心(在特色食品店和一些贸易乔的商店找到保留的柠檬。)
2汤匙橄榄盐水
1/3杯伏特加
少许盐(根据保存的柠檬的咸味,以及您的味道,您可能需要更多)
芹菜茎为服务

方向:
将番茄汁,麦芽汁,伍斯特郡酱,保存的柠檬,橄榄盐水和伏特加。品尝它并调整调味料到您的味道(见上文的备注)。

用芹菜茎装饰并发冷。

(Ron和Leetal Arazi是纽约舒克的创始人,其使命是通过分享家人的充满活力的中东犹太美食来保持我们的食用遗产。他们有一系列的麦利和香料产品,可以在线找到。)

这 垫圈 Food Blog从欧洲到也门提供了一系列令人眼花缭乱的新犹太食品和食品新闻,从Challah到Shakshuka及以后。看看 www.thenosher.com..

照片由Leetal Arazi

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