苹果和蜂蜜馅饼流行(谢里银)

(通过JTA的摩托车) - 像大多数犹太人的假期一样,Rosh Hashanah带来了某些传统的食品习俗 - 最着名的是蜂蜜中苹果的浸渍。

虽然一个经典的苹果馅饼或蛋糕是一个可爱的方式来纪念我们的希望“甜蜜的新年”,但我认为改变一点东西会很有趣。这些苹果和蜂蜜馅饼“POPS”是一种肚带 - 甚至更有趣的东西!它们可以提前组装(和冷冻),特别适合为人群服务 - 无需切割或叉子!

甚至更好,你只需要一些简单的成分,但结束了真正美味的东西 - 还有一些不同的东西。确实甜蜜。

苹果和蜂蜜馅饼流行

苹果和蜂蜜馅饼流行

厨师时间 20 分钟
总时间 20 分钟
课程 点心
菜肴 美国人

原料
  

  • 2 格兰尼史密斯苹果 去皮和切片
  • 2 TBS。
  • 2 TBS。 蜂蜜
  • 1/4 TSP。 肉桂
  • 1/4 TSP。
  • 1 包装(2个外壳) 冷藏馅饼壳 在室温下出示15分钟
  • 1 用1汤匙水搅拌
  • 生或“打磨”糖,洒水

特殊装备:

  • 2到3英寸 饼干刀(或喝玻璃)
  • 棒棒糖棍

指示
 

  • 在介质盘中,将苹果,糖,蜂蜜,肉桂和盐结合在一起。将煮沸煮沸并在低温下煮约10分钟,或直到苹果软化,果汁增厚。从热量中取出并冷却。
  • 预热烤箱到400 f.用羊皮纸的两条烘烤纸。在工作表面上展开一个饼壳。使用刀具尽可能多地制作多个圈子;放在准备好的烤盘上。将棒棒糖棒放在每个圆的中心,轻轻按下以固定。在每个圆圈上放一茶匙冷却填充。使用糕点刷在每个圆圈的边缘刷一下被打死的鸡蛋。
  • 展开第二个馅饼外壳,将相同数量的圆圈切割到第一地壳 - 在填充的外壳上放置,并轻轻按压密封。用叉子卷曲边缘,并在中心制作一些小的切口,以便蒸汽逸出。用鸡蛋刷上瓶子并撒上生糖(Pops可能会在此点冻结 - 直接从冰箱再加热,调整烘烤时间几分钟)。
  • 烘烤持续20分钟;将托盘转移到电线架完全冷却。保暖或在室温下(可能在室温下保持紧密密封3-5天)。

笔记

(谢里银写博客 甜甜圈,连衣裙和污垢,她分享了她对烘焙和烹饪,园艺和购物的激情,以及纽约市和她的丈夫和三个孩子的冒险。)
照片由Sheri Silver

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