慢炖锅烤(Jennifer Stempel)

(通过JTA脱孔)—作为驾驶她生命的人每分钟百万英里,但仍然重视家庭熟食的水果,慢炖锅肯定是我厨房里的主干。由于这种最喜欢的小家电,我的家人享受丰富的味道,味道的味道就像他们一整天都在酝酿,即使在我只需几分钟的时间来在桌子上吃晚餐。

我特别喜欢让这款咸味慢炖锅锅烤为节日的沙巴饭。任何良好的淀粉一侧像米饭,土豆或面条一样,将以精彩的方式抬起果汁。另外,如果你幸运的话,你会剩下的,我已被众所周知,第二天我被称为烤罐烤炸玉米饼。

准备工作前一天晚上并在早上设置慢炖锅。当时晚餐滚动,你的邻居将敲门,以加入你的沙巴桌。我使用慢炖锅衬里来使清理更容易。

慢炖锅炖肉

慢炖锅烤refipe

厨师时间 7 HRS.
总时间 7 HRS.
课程 主菜
菜肴 犹太人

原料
  

  • 1 5-lb. 无骨牛肉夹头烤
  • 1 1/2 TSP。 犹太盐 (或更多,品尝)
  • 1 TSP。 新鲜的土黑胡椒 (或更多,品尝)
  • 2 TBS。 橄榄油
  • 2 甜洋葱 切片
  • 2 萝卜 切片
  • 4 丁香 大蒜 细微剁碎
  • 1 小枝迷迭香
  • 12 盎司。 Cremini蘑菇 切碎的
  • 1 15盎司。能够 低钠牛肉汤
  • 1 28盎司。能够 切成了西红柿
  • 1 干湾叶子

指示
 

  • 拍打牛肉夹烤干,和盐和胡椒季节。在大型炒锅中,加热橄榄油,棕色牛肉在各侧(每侧约3分钟)。
  • 虽然牛肉是褐色,洋葱,胡萝卜,大蒜,迷迭香和蘑菇在一块慢炖锅里。一旦牛肉在各个方面都褐色,将牛肉放在慢炖锅中的蔬菜顶部。
  • 用牛肉肉汤涂上炒锅,一定要从锅中刮掉任何黑点。把肉汤倒在慢炖锅里。
  • 将Diced蕃茄倒在牛肉上并塞进干湾叶子。
  • 盖住并在低温煮7个小时。
  • 使用厨房钳子从慢炖锅中取出牛肉,并设置在雕刻板上。切碎或切片,并配有淀粉的配菜。或者,您可以拆下迷迭香和湾叶的枝条,并将蔬菜混合成厚厚的酱汁,可以用作肉汁。

笔记

步骤1-4之前可以完成。将牛排的槽槽储存在冰箱中过夜,并在早上继续从第5步。
Jennifer Stempel是一家与丈夫和儿子在洛杉矶生活的电视开发行政。她在厨房里博客了 www.thecubanreuben.com..
这 垫圈 Food Blog从欧洲到也门提供了一系列令人眼花缭乱的新犹太食品和食品新闻,从Challah到Shakshuka及以后。看看 www.thenosher.com..

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