Matzoh Brei(John Houser III照片)

这是很多人的旧学校舒适的食物 - Sortof犹太人 墨西哥煎蛋关于这个配方的伟大事物是它可以从美味的ToSweet塑造转变。许多食谱要求将Matzoh浸泡在水中,然后在烹饪Matzoh Brei之前挤压itout。我发现该技术为上空记录的最终产品提供了。我的解决方案是添加额外的鸡蛋,让Thematzoh浸泡鸡蛋中的水分,导致块状纹理。 Savery Version,我喜欢用韭菜完成(我不会对一个小小的沙塔酱说不))。如果你更倾向于甜美的东西,你的酱油很大。枫糖浆,苹果酱,水果果酱甚至是蜂蜜建筑。

Matzoh Brei.

Matzoh Brei.

课程 早餐& Brunch
菜肴 犹太人

原料
  

  • 6
  • 3 床单 matzoh. 分成一口尺寸的碎片
  • 2 TBS。 牛油
  • 韭菜 (如果制造咸味)切碎
  • 1 TBS。 (如果做甜蜜)
  • 甜的东西 蜂蜜,枫糖浆,果酱或苹果酱。这是你的电话。

指示
 

  • 在一个足够大的碗里握住一切,搅拌鸡蛋直到浅黄色。如果制作一个甜蜜的版本,加入糖。
  • 添加破碎的matzoh件。让Matzoh浸泡在鸡蛋中15分钟。
  • 在中热量加热不粘锅。融化黄油直至褐色。
  • 加入蛋混合物并不断搅拌直至鸡蛋仍然有光泽,但即将完全煮熟(从锅中出来后,它们会继续烹饪)。
  • 将鸡蛋板块立即发出。
  • 顶部有韭菜(为美味版)或选择您选择的甜蜜顶部。
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