你会渴望这个简单的以色列乳蛋饼

西葫芦,土豆和Manchego Pashtida(通过JTA Shor)

由Leanne Shor.

这个食谱最初出现在垫圈上。

美国人几乎没有欣赏以色列人为乳蛋饼做的。在各州,这是一种从未真正闪耀的难以想象的早午餐。但在以色列,这是许多午餐桌的明星和一个令人难以置信的乳制品晚餐。更不用说Shavuot,这可能被称为“乳蛋饼假期”。

那么是什么让这个以色列风格的乳蛋饼,被称为帕什蒂达,比你在别处发现的不同?

首先,填充更加奶油而不是eggy。三种不同的奶酪,牛奶和一丝奶油的组合使这款Pashtida奢华和丰富。

其次,大多数传统乳头有馅饼外壳底部,顶部打开。在以色列,您可以找到许多类型的乳蛋饼—用脆皮的Phyllo面团,片状泡芙糕点甚至薄薄的土豆。

这个配方的美丽是您可以根据您的味道和您拥有的东西轻松切换填充中的蔬菜。只要你保持奶酪和牛奶比例一样,你就可以创造性。我爱的其他组合是炒蘑菇和洋葱,韭菜和山羊奶酪。

夏南瓜,土豆和Manchego Pashtida

以色列乳蛋饼

课程 早餐& Brunch
菜肴 以色列

原料
  

  • 1 薄饼酥皮点心 解冻但冷酷
  • 2 育空金土豆 部分蒸熟和薄片
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 3
  • 1 夏南瓜
  • 1 洋葱
  • 1/2 杯子 稀奶油
  • 1/2 杯子 全脂牛奶
  • 1/2 杯子 切碎的Manchego.
  • 1/2 杯子 切碎的帕尔马森
  • 3-4 汤匙 Boursin奶酪
  • 1/2 茶匙
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 打败鸡蛋 用于鸡蛋洗涤
  • 芝麻籽

指示
 

  • 将烤箱预热至375°F.在2汤匙橄榄油中搅拌洋葱和西葫芦,直到嫩且略微焦糖。留在碗里稍微凉爽。
  • 用不粘烹饪喷雾喷洒9杯或10英寸馅饼盘,然后淋上剩下的汤匙橄榄油涂上锅底。将薄片的土豆沿圆形图案涂抹在平底锅的底部,每件重叠略微重叠。搁置。
  • 在中等尺寸的碗中,搅拌3个鸡蛋,奶油,牛奶,巴马干酪,Manchego和Boursin结合。季节含有1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。
  • 将炒蔬菜加入鸡蛋和牛奶混合物中,搅拌结合。将混合物倒在锅中的土豆。
  • 将一个大11英寸的圆圈从酥皮糕点中剪出来。将糕点放在填充锅的顶部。轻轻地折叠边缘和压接。用芝麻籽刷在上面的打击鸡蛋。
  • 烘烤45-50分钟,直到顶部是深的金色棕色。
  • 用大叶子沙拉服务和炒茄子。
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