Rosh Hashanah带来了一个甜蜜的新年的希望。在这里 犹太丹尼斯,犹太新年带来了搭配顶级诺奇葡萄酒的所有特殊犹太哈沙菜肴的机会。

Rosh Hashanah也是一个充满象征性食物和即将到来的祝福的假期。阅读更多关于所有的 有趣的食物来恩典你的rosh hashanah桌子.

kiddush..&甜蜜的圆满挑战他

为了节日晚上假期 kiddush.,很高兴能够用一个漂亮的清脆的玫瑰开始,以匹配秋天的空气中的寒意。

2019年Binah WineryRosé(照片由Kenneth Friedman博士)

对于2019年的发布,我非常享受2019年 Binah酒庄 来自Allentown,PA的罗萨。(16美元)。 Rosé是在Lehigh山谷种植的葡萄品种的混合,包括赤霞珠法郎,Blaufränkisch和Chambourcin。黑暗,深鲑鱼颜色。淡紫色过度鼻子和玫瑰。在口感上,前面的中等身体前面。干燥干燥。红色浆果,草莓和馅饼覆盆子,酸越床酸。

至于挑战,为什么不尝试不同的东西?圆满挑战象征着我们岁月和季节的循环,以及我们希望在太阳周围旅行的甜蜜。这 圆形苹果和蜂蜜甜蜜的挑战 将与您的家人打击,可以轻松更换您的甜点。

鱼&汤课程一体化:越南鱼头汤

如果你真的想得到坚果,并让孩子兴奋,让自己成为鲑鱼头。您可以在烤箱中烤(脸颊肉值)或者迈出下一步并制作这个 越南鱼头汤.

Netofa Latour White.(照片由Kenneth Friedman博士)

鱼头在明年象征着我们希望成为“头部而不是尾巴”。

所以我从来没有把葡萄酒与越南鱼头汤配对—现在我可以越过我的名单)—但我是2018年的粉丝 Netofa Latour White. 来自以色列的Mitzpe Netofa Netofa Winery的$ 26)。这100%的Chenin Blanc是法国橡树老化10个月。在玻璃上,它是淡黄色和清晰的。鼻子非常花香,烤梨和橙色的花朵。口感显示出更多烤的梨和奶油蛋卷,用脂酸,挥之不去。

真正漂亮的葡萄酒,因为以色列继续其显着的进展,使世界一流的白人。

主菜:富人,萨希·哈哈那拉烤

所以,是的,我意识到许多人喜欢拥有一个传统的牛腩来度假。但我希望你意识到你的家人可能会睡觉想知道为什么妈妈或 博比 坚持年复一年地制作干燥的胸部。

除非你抽出整个牛腩(请告诉我你是),为什么不选择榨汁机,例如法国烤肉?这 甜蜜,洋联犹太哈萨赫烤 用干果制成,肯定是一个击中,是一个接受 尖端 用你的主菜。

2019年La Gravelle Chinon Cuvee Terroir(照片由Kenneth Friedman博士)

食谱要求甜红酒,使用甜蜜的辣椒葡萄酒的完美地点,你的姨妈Naomi之前下降 YOM TOV. 每年。请上帝,不要喝它。

至于葡萄酒喝这种咸味烤肉,全新产品怎样?这 2019年La Gravelle Chinon Cuvee Terroir (18美元)是来自法国卢瓦尔河谷的100%赤霞珠的一个美妙的上升。在玻璃,中等紫色,半透明,用红色水果,绿色笔记和一些地球的鼻子。

在腭上,含有中等单宁的培养基和浓郁的酸。最好的部分是这款Chinon的低价标签与其令人满意的回报配对。

甜点:犹太蜂蜜蛋糕

达尔顿安娜(照片由Kenneth Friedman博士)

在这里有这么多的选择,老实说,整个犹太哈哈那纳饭围绕着甜蜜的菜肴,但我的妈妈(愿她祝福一个快乐,健康的一年!)这么聪明就像这样 犹太蜂蜜蛋糕.

我有葡萄酒让你结束新的开始吗?这 达尔顿安娜 (42美元),以酿酒师的母亲命名,应该抚养吐司 我的笨蛋 给你自己的母亲,bubby,妻子,女儿,orspecial女人在你的生活中。在传统的Solera方法中制作的Anna有蜂蜜和番石榴的鼻子。你发誓你拿着一杯雪利酒。在口感,一个厚厚的全身,用杏干,焦糖和蜂蜜。我最喜欢的甜菜酒。


愿我们都喝美酒,并铭刻并密封,为一个快乐,健康的5781!

肯尼斯弗里德曼博士
(Provided Photo)

Kenneth Friedman博士是巴尔的摩出生的犹太洁食Aficionado / Connoisseur。他以其未经请求的葡萄酒建议而闻名,并运行许多当地的犹太葡萄酒品尝。

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