简单的沙威玛鸡。 (照片由精英雅各布提供)

春天是使用新鲜健康食材快速轻松用餐的季节。当地食谱作者和美食家 Elite Jakob 的这个食谱完全符合要求!

精英雅各布 是 Reisterstown 的综合健康教练、美食博主和自出版的食谱“我住在我的厨房里,但你不必这样做”的作者。如需更多来自 Jakob 的食谱,请访问她的网站, Iliveinmykitchen.com and follow her on Instagram and TikTok @Iliveinmykitchen.

简易沙威玛鸡

简易沙威玛鸡

精英雅各布
课程 主菜

原料
  

鸡肉的材料:

  • 6 去骨去皮鸡大腿
  • 1 洋葱 切片
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 孜然
  • 1 茶匙
  • 1 蒜瓣 剁碎
  • 胡椒

沙拉配料:

  • 1 番茄
  • 2 黄瓜
  • 1 小洋葱
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1/2 柠檬 只喝果汁
  • 盐和胡椒

指示
 

  • 在中低热量的大煎锅中加热油,加入洋葱,然后轻轻炒。
  • 与此同时,将鸡肉切成条状,大约 1/4 英寸宽,用盐和胡椒调味。
  • 把洋葱推到煎锅的一边,在中间腾出空间。加入1汤匙油,加入鸡肉。让鸡肉在不接触的情况下煮1-2分钟;这将使鸡肉变脆,模仿正宗的沙威玛口味。
  • 将洋葱和鸡肉混合均匀,均匀铺开,使它们都接触到煎锅的底部。让它每边烤2分钟。
  • 将孜然均匀地撒在洋葱和鸡肉上,搅拌均匀,煮 2-3 分钟。鸡肉应该是酥脆的,洋葱是焦糖的,平底锅底部的液体应该是干燥的。
  • 当鸡肉在煮的时候,把蔬菜切成丁,做成以色列沙拉。用油、盐、胡椒和柠檬汁直接在蔬菜上调味。轻轻一甩。
  • 关火,让鸡肉休息,然后在盘子、皮塔饼、包裹或大生菜叶上搭配以色列沙拉和少许芝麻酱(可选)。
  • 你也可以把它放在碗里,放在米饭或蒸粗麦粉上,旁边放一份切碎的沙拉。让它成为你自己的,让它变得有趣!
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